A sopa de cação alentejana é uma sopa rica e saborosa que combina texturas e sabores, com o peixe, pão e ervas aromáticas.

É uma receita rica em história, que nos leva para os tempos antigos do Alentejo. Onde os recursos disponíveis eram utilizados de forma inteligente, para criarem pratos ricos e saborosos.

O cação cozido e desfiado dá uma riqueza à sopa, enquanto que o pão vai absorvendo os sucos da sopa e a tornam uma refeição reconfortante. Os coentros e a hortelã dão um toque fresco e aromático à sopa, criando uma experiência memorável.

A sopa de cação é muito mais que uma simples receita. Mostra-nos como de poucos e simples ingredientes conseguimos criar uma receita cheia de cultura e de sabor.