Hoje partilhamos a receita do doce conventual Morgado, de Évora no Alentejo.

𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦:

• 400gr Açúcar
• 200gr Doce de Gila
• 250gr Amêndoa moída
• 1 colher de sopa de Farinha de Trigo
• 1 colher de sopa de Manteiga
• 6 Ovos
• Açúcar em pó q.b

𝗣𝗥𝗘𝗣𝗔𝗥𝗔ÇÃ𝗢:

Comece por bater os ovos com o açúcar.

Junte a farinha e a manteiga derretida. Mexa bem até o preparado ficar bem ligado. No fim, adicione o doce de gila e a amêndoa moída. Mexa bem todo o preparado. 

Unte com manteiga uma forma e forre o fundo com uma folha de papel vegetal também untado e polvilhado com farinha.

Deite o preparado na forma e leve ao forno a 160º C durante cerca de 30 minutos.

No fim, retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar. Polvilhe com açúcar em pó.