A Primavera chegou ao Alentejo, e com ela a transformação nesta época do ano. As paisagens ganham cor com o florescer dos campos, os dias tornam-se mais luminosos e os fins de tarde pedem uma boa conversa numa esplanada ou um passeio em plena natureza. Esta é uma altura do ano em que apetece sair, respirar fundo e viver o que o Alentejo tem de melhor.

Um dos petiscos mais esperados desta época são os caracóis, pequenos e bem temperados, com alho, louro, orégãos e um toque de picante. Servidos com um copo de vinho branco fresco ou uma imperial gelada, os caracóis fazem parte dos rituais de primavera em muitos cafés e tascas alentejanas. Há até quem os apanhe à mão, no final do dia, como manda a tradição.

Mas a primavera no Alentejo não vive só de petiscos. Vive também da vontade de explorar a natureza, de redescobrir trilhos, de fazer caminhadas entre sobreiros e olivais. Os percursos pedestres que rodeiam os rios e barragens são ideais para quem procura momentos de paz e conexão com o campo. Muitos optam por organizar piqueniques à beira-rio, aproveitando os feriados ou fins de semana prolongados para reunir a família e saborear uma refeição ao ar livre.

As cestas tradicionais, as mantas coloridas e os talegos alentejanos voltam a sair do armário. Dentro, vão pão caseiro, queijo curado, enchidos, fruta da época e doces regionais como as boleimas ou os queijinhos do céu. E mais importante ainda: vai o espírito de partilha e simplicidade que define esta terra.

A primavera no Alentejo não é apenas uma estação — é um convite a abrandar, saborear e viver cada momento com intenção.