Fundada em 2007 pelo empresário Rui Nabeiro, também conhecido como o fundador do Grupo Delta Cafés, a Adega Mayor é uma prestigiada vinícola localizada na região de Campo Maior, no coração do  Alentejo.

A herdade estende-se por mais de 350 hectares de montado de azinho e campos agrícolas.

A arquitectura da Adega Mayor é uma das suas características mais distintas. O edifício foi projectado pelo famoso arquitecto português Álvaro Siza Vieira, e a sua forma foi inspirada nos contornos dos barris de vinho.

No topo do terraço panorâmico, avista-se a vinha, o olival da Herdade, Espanha e a Serra de Portalegre.

A Adega Mayor conhecida por cultivar vinhas em solos de xisto e granito, beneficia do clima mediterrâneo com verões quentes e secos e invernos suaves.

Estas condições permitem o cultivo de uma grande variedade de castas de uvas: Trincadeira, Touriga Nacional, Aragonez e a Alicante Bouschet. Assim também como as castas internacionais Syrah e Cabernet Sauvignon.

Os vinhos produzidos na Adega Mayor são conhecidos pela sua excelente qualidade. Onde combinam técnicas tradicionais e modernas na sua vinificação, permitindo que as características das suas uvas se expressem nos vinhos que produzem.

Para além da produção de vinhos, a Adega Mayor destaca-se também pelo enoturismo. Os visitantes têm a oportunidade de conhecer as vinhas, as instalações da adega e aprender mais sobre o processo de vinificação. Com visitas guiadas, degustações de vinhos, os visitantes podem explorar a cultura e a história do vinho do Alentejo.

Reconhecida a nível nacional e internacional, tem recebido inúmeros prémios e distinções. Seja pela qualidade dos vinhos ou pelo importante papel no desenvolvimento do enoturismo na região do Alentejo.