A sopa de tomate alentejana é um prato muito tradicional da gastronomia alentejana. Embora não exista uma história específica para a sua origem, esta sopa é um clássico da gastronomia alentejana, pela sua forma simples e rústica.

É uma receita que combina os tomates maduros e o pão alentejano, um pão rústico de casca grossa e miolo compacto.

Esta é sopa que varia da receita da açorda alentejana. As duas receitas são compostas na sua base pelo pão, azeite e alho.

Ao longo dos anos esta sopa alentejana tem ganho um papel importante na gastronomia do Alentejo, tendo presença obrigatória nas cartas dos restaurantes locais.

A sopa de tomate alentejana é um excelente exemplo de como um prato simples e tradicional pode captar a essência de uma região e das suas tradições, tendo desse modo, um importante papel na gastronomia do nosso país.